Clean label

Het concept ‘clean label’ is sinds de laatste jaren sterk in opmars.  Dit is echter geen wettelijk beschermde term en kan op verschillende manieren geïnterpreteerd worden.  Meestal verwijst de formulering van clean label naar het elimineren van niet natuurlijk klinkende ingrediënten zoals monosodiumglutamaat (E621) of ribotide.  Een andere interpretatie van clean label is de eenvoudige declaratie, dit impliceert korte en eenvoudige ingrediëntenlijsten die voor iedereen begrijpbaar zijn.

Hoe dan ook, de vraag naar clean label producten is groter dan ooit.   Samen met de klant bekijken we de mogelijkheden en gaan we op zoek naar een geschikte oplossing.

Veel voorkomende vragen zijn:

– zonder monosodiumglutamaat

– zonder smaakversterkers

– zonder gistextracten

– het gebruik van natuurlijke grondstoffen

Voor al deze vragen beschikken wij over de nodige kennis en ervaring om een waardig alternatief te bieden.